50 г от маслото се отделят и с останалото се мажат корите и се изпичат до златисто. Завират се 200 мл вода и 150 г захар. С този сироп се сиропират изпечените кори.
Крем: Разбиват се трите жълтъка, брашното, 150 г захар и 200 мл от прясното мляко. След като млякото заври, сместа се прибавя към него. Вари се на водна баня. Когато кремът е готов, се прибавят 50 г масло. След това се залива върху корите.
Глазура: Трите белтъка се разбиват на сняг със 100 г захар. Тази смес се намазва върху крема и се запича на горен реотан. Консумира се, след като се охлади добре в хладилник.