Тестото се разделя на 6-8 топки, които се поръсват с брашно. Всяка топка се разточва на питка с диаметър около 15 см. Намазват се с размекнато масло и се поставят една върху друга. Кулата се оставя да престои 10-15 минути в хладилника. След това всички питки заедно се разточват на максимално тънка кора, поръсва се с настърганото сирене и се прегъва на две. С чаша с тъп ръб се режат кръгчета, които се пържат в олио.