Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Гръцки сармички с орехи и стафиди
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 37 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
  • • 2 ч.ч. ориз
  • • 250 г гъби
  • • 50 г стафиди
  • • 50 г орехи
  • • 1 глава лук
  • • сол, черен пипер, червен пипер
  • • 6-7 с.л. олио
  • • 30-40 бр. лозови листа
  • • копър
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва или се задушава в олиото. Оризът се измива със студена вода и се добавя към омекналия лук, запържва се леко, докато стане стъклен, добавят се и гъбите, нарязани на дребно и се залива с една чаша вода (количеството вода е равно на ориза). След като поеме водата, се маха от огъня и се добавят стафидите, орехите, счукани на дребно, червения и черния пипер. Сместа се посолява на вкус и накрая се слага ситно нарязания копър (на вкус). Лозовите листа се попарват леко ако са пресни, а ако са от буркан или фризер, не е необходимо. Важно е да се подберат малки ненарязани листа, за да не изтича плънката и сармичките да са крехки. Завиват се малки сармички (колкото една хапка - от тук идва и името гръцки), на дъното на тенджера се поставя чиния, обърната с дъното нагоре (за да не загорят сармичките при варенето), върху нея се нареждат сармичките, поливат се с няколко лъжици олио, заливат се с вода, колкото да ги покрие, затискат се с чиния, захлупват се с капак и се варят на тих огън около час. Могат да се поднесат топли или студени като мезе за ракия или вино.
Рецептата е добавена от milena75 на 11 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
lady_LANA
магьосник в кухнята
Тази зима няма да стане заради отпуската и у-щето :) Чак през юли, но за цял месец :) С нетърпение чакаме :)30 Ное 2010
# 6
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами хайде дано да се съберем скоро!29 Ное 2010
# 5
lady_LANA
магьосник в кухнята
Двете кухни доста си приличат. С най-голямо удоволствие ще си хапна от твоите ръчички и също ще е голямо удоволствие и аз да те почерпя :)29 Ное 2010
# 4
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
С най-голямо удоволствие като си дойдеш във Варна ще те почерпя с тези сърмички, може пък и да ти харесат- :)29 Ное 2010
# 3
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, така е, всеки си има собствен вкус, в зависимост от това ти какво не ядеш можеш да си спестиш някои от продуктите, аз така правя като познавам вкуса на мъжа ми и дъщеря ми.29 Ное 2010
# 2
lady_LANA
магьосник в кухнята
Миленче, чела съм за такива гръцки сърмички в бг вестници и въпреки, че съм обиколила много места- такива не съм опитвала, но и нали съм капризна :)29 Ное 2010
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 11 Ное 2010
# 1
zuzkoto
магьосник в кухнята
Такива сърми правя за Бъдни вечер, но вместо лозови листа ползвам листата от кисело зеле. Също вместо кромид лук слагам праз.11 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот gigiот ky6iот ky6iот ky6iот Slavinaот Slavinaот Slavinaот nela111от Slavinaот ronicatот emilevtimovот sttelот zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.