Петмезът се прецежда през гъста марля, разрежда се с водата и се слага на огъня да заври. Нишестето се размива със студена вода и се прибавя към петмеза при постоянно разбъркване. Когато получената каша се сгъсти, се прибавят захарта и част от ядките. Изсипва се в чинии и когато изстине и желира, се поръсва с канелата и останалите ситно счукани ядки.