Стопява се маслото. В купа се пресява брашното и се смесва с бакпулвера, подправките и захарта. В друга купа се разбъркват млякото, яйцата, ванилията. Течната смес се прибавя към сухата и се разбърква леко с лъжица или шпатула. Прибавя се настърганата ябълка и разтопеното масло, размесва се всичко пак леко няколко пъти. Пече се в предварително загрят гофретник.

* Аз слагам винаги само 1/4 ч.ч. кафява захар, понеже не обичам прекалено сладките неща, а и след това ядем гофретите или с мед, или с някакво сладко, това компенсира спестената сладост.
* Гофретите могат след като се охладят да се сложат в подходяща опаковка и да се съхранят във фризер. Можете да си ги похапвате и студени, а може и да си ги запечете леко за закуска.