Лукът, нарязан на ситно, се запържва в олиото. Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на трохи. Добавят се червен пипер, сол, черен пипер и чубрица. Разбърква се няколко пъти и се слагат нарязаните на малки кубчета тиквички и 3-4 нарязани на ситно скилидки чесън. Налива се 1 ч.ч. гореща вода, затваря се с капак и се оставя на тих огън да ври около 30-40 минути. Оттегля се от котлона и се поръсва с половината копър. Другата половина от копъра и 3-4 скилидки чесън, се нарязват на ситно и се смесват с киселото мляко, което се поднася в купа на масата и всеки си сипва в порцията по желание.