 |
|
Винен сос по Френски
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 4 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 2 ч.ч. (400 мл) основен сос по избор
- • 1 ч.ч. (200 мл) основа за месни сосове
- • 3/4 ч.ч. (150 мл) ароматно червено вино
- • 1 глава лук
- • 1 резен керевиз
- • 1 корен от магданоз
- • 1 бр. голяма ябълка
- • щипка настъргано индийско орехче
- • 3-4 пъпки карамфил
- • черен пипер
- • захар
- • лимонов сок
- • 25 г масло
- • 4-5 листенца магданоз
- • сол
Начин на приготвяне
Ситно нарязаните лук, керевиз, корен от магданоз и настърганата ябълка, няколко зърна черен пипер, основата за сос и виното се варят около 30 минути на тих огън (съдът е захлупен с капак). Претриват се през сито, прибавят се основният сос, индийското орехче, карамфилът и се вари още 10 мин на тих огън при захлупен капак. Сосът се подправя на вкус със сол, захар и лимонов сок. Преди поднасянето в горещия сос се пуска маслото и се наръсват ситно нарязаните листа от магданоз.
* Основният сос се приготвя по една от следните рецепти:
- Основен тъмен сос за месо
- Основен тъмен сос за месни сосове - I вид
- Основен тъмен сос за месни сосове - II вид
- Основен тъмен сос за печени меса
* Основният сос се приготвя по една от следните рецепти:
- Основен тъмен сос за месо
- Основен тъмен сос за месни сосове - I вид
- Основен тъмен сос за месни сосове - II вид
- Основен тъмен сос за печени меса
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.