В затоплената вода, прибавете 1 ч.л. захар и натрошената мая.
В голям съд разбъркайте с ръце двата типа брашно, маята, 6 с.л. зехтин, вегетата, горчицата, маслинената паста, подправките. Измесете само дотолкова, докато се оформи тестото, за не повече от 2-3 минути. Ако е нужно добавете още вода, докато се получи меко тесто.
Разстелете тестото в кръгла тава с диаметър 30 см, предварително намазана с 2 с.л. зехтин.
Отгоре направете дупки, поръсете с останалия зехтин, ароматизирания зехтин и едра сол.
Сложете във фурната на 50-70 С да втаса за около 10-15 минути. Увеличете температурата на фурната на максимум и печете за около 20-30 минути, като след 10-тата минута намалите топлината на 180С.

* На мен общото време за приготвяне ми излезе не повече от 45 минути - 5 минути за приготвяне, 15 за втасване и 25 минути за печене.
* Маята, която ползвах беше хубава и даже не я оставих да се надигне, а директно след разбъркване я изсипах върху брашното.