Бъдник от Чипровско
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 7 Любима на 105 готвача |
Снимката е добавена от zlare
Необходими продукти
- • 1 кг бяло брашно
- • 500 мл хладка вода
- • около 30 г прясна мая
- • 15-20 г сол
- • олио
Начин на приготвяне
Маята се размива с малко вода. В пресятото заедно със солта брашно се прави кладенче. Сипва се по малко от маята и с вода замесва тесто, докато стане средно меко и гладко, не много твърдо. За да се направи обредната украса върху хляба, се отделя малко от тестото. Леко се навлажнява и от него се правят фитили за украсата. С тестени фитили се оформят 4 кръга, които символизират кръста на Христос. Единият изобразява обора с кравите, другите - птичарника, кошарата с овце и къщата. Задължително до тях се слага малко парче тесто - кучето, което пази всичко. Намазва се тава с малко олио и се слага тестото. Покрива се с кърпа, за да не хване коричка. След като втаса, се слага да се пече на 180-200 С във фурната за 25-30 минути. Изважда се и се маже с мокри ръце. Веднага се увива с кърпа, за да омекне.
Рецептата е добавена от tillia на 22 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 21 tillia [Автор на рецептата] | Боби, много красиво си я оформила тази питка! Благодаря за пожеланията! | 4 Яну 2019 |
# 20 tillia [Автор на рецептата] | Злати, браво на децата! Да ги поздравиш за творчеството, което са проявили. Предполагам, че им е била още по-сладка тази питка, след като саморъчно са я оформили. | 4 Яну 2019 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
25 Дек 2018 | |
# 19 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Весела Коледа, Инче! Бъдника се получи чудесно. Да си ми здрава и усмихната! [Изпробвана] | 25 Дек 2018 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
24 Дек 2018 | |
# 18 zlare [Изпробвал рецептата] | Отново страхотна питка стана. Аз я омесих... Децата я украсиха. Няма нищо общо с питката на Ина, Но реших да ги оставя да си я направят както им харесва. Весели празници. | 24 Дек 2018 |
# 17 tillia [Автор на рецептата] | Злати, радвам се че си направила тази питка за празника. Чудесно изглежда! Весели празници! | 25 Дек 2017 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
Във фурната. |
24 Дек 2017 |
# 16 zlare [Изпробвал рецептата] | Ами какво да кажа... нямам думи. Благодаря за рецептата. Весели празници. [Изпробвана] | 24 Дек 2017 |
# 15 tillia [Автор на рецептата] | Unforgettable69, ще се радвам ако тази питка е част от менюто ви за празниците! | 12 Дек 2016 |
# 14 Unforgettable69 [Изпробвал рецептата] | Чудесна и лесна рецепта. Тозно за предстощите празници. [Изпробвана] | 10 Дек 2016 |
# 13 tillia [Автор на рецептата] | Една закъсняла снимка на питката за Бъдни вечер-декември 2015 г. | 5 Яну 2016 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
5 Яну 2016 | |
# 12 tillia [Автор на рецептата] | Аси, много ме зарадваха думите ти - благодаря ти! Макар и далеч от Родината, явно спазваш традициите и се радвам че тази питка е част от трапезата ви! | 22 Дек 2015 |
# 11 ada [Изпробвал рецептата] | Миналата Бъдни вечер посрещнахме с тази питка. Чудесна е! Избрах я заради авторката и заглавието. И тази година ще я направя, но ще замеся в машината за хляб, месенето на ръка не ми е стихия [Изпробвана] | 21 Дек 2015 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
21 Дек 2012 | |
# 10 tillia [Автор на рецептата] | Прясната мая може да се замести с 14 г суха. Прибавя се към брашното със солта, размесва се хубаво и се добавя водата, за да се замеси тестото. | 21 Дек 2012 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
28 Дек 2011 | |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Милена, Ива, радвам се, че ви е допаднала питката и сте я направили. | 28 Дек 2011 |
# 8 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Ето и питката от тази година. Стана великолепна. | 28 Дек 2011 |
снимки от milena75 [Изпробвал рецептата] |
25 Дек 2011 | |
# 7 milena75 [Изпробвал рецептата] | Чудесна питка! От миналата година й се каня, тази вечер вече я направих! [Изпробвана] | 25 Дек 2011 |
# 6 Myla | Содената питка не бухва. Тя си остава с хрупкава коричка и мека срединка | 20 Дек 2011 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
3 Яну 2011 | |
# 5 milena75 [Изпробвал рецептата] | Тази година реших за Бъдни вечер да го направя. У нас винаги се спазва традицията за нечетния брой постни ястия. Чувала съм, че питката трябва да е със сода, а не с мая, но все пак май ще наруша правилото, защото като я правя само със сода не бухва добре, става твърда и не е особено вкусна, въпреки че предварително разтварям содата в оцет. Ще пробвам да го направя със суха мая. | 14 Дек 2010 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Рдвам се че ви харесва. У дома тази година също ще го направим за Бъдни вечер. | 3 Дек 2010 |
снимки от ves_janeva [Изпробвал рецептата] |
2 Дек 2010 | |
# 3 ves_janeva [Изпробвал рецептата] | Аз също го правих, даже качвам снимка на цялата трапеза от Бъдни вечер. [Изпробвана] | 2 Дек 2010 |
# 2 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Миналата година го направих за Бъдни вечер. Много добра рецепта. И тази година ще го направя. Ще сложа и снимка. [Изпробвана] | 2 Дек 2010 |
# 1 desyj | Браво, истински ритуален Бъдник и много хубаво изглежда! | 30 Дек 2008 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
25 Дек 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.