В тенджера се слагат 1 и 1/2 ч.ч. вода с масло. Когато заври се сипва наведнъж брашното. Бърка се енергично докато тестото започне да се отделя от стените на тенджерката. Отстранява се от котлона и се добавя натрошеното сирене. Когато поизстине се добавят едно по едно яйцата. Обърква се добре и с мокра лъжица се гребва от сместа и се пуска в по-голямо количество нагорещено олио.

Който обича сладко-соления вкус може да поръси с пудра захар, сладко или мед.