Накъсвам броколито на розички и пускам във подсолена вряща вода за 2-3 минутки. Изваждам, изцеждам и слагам в намаслена тава.
В тиган слагам олио и леко запържвам нарязаните скилидки чесън. Слагам нарязаното на хапки пилешко и задушавам, докато се позапържи леко. Посолявам съвсем мъничко и слагам консервата домати. Задушавам 10 минути.
Докато месото се задушава, върху броколито в тавата разпределям кравето сирене на бучки, синьото сирене и нарязаното на кръгчета топено сирене. Върху сирената слагам задушеното с домати пилешко. Най-отгоре настъргвам кашкавал на едро ренде. Наливам прясното мляко в тавичката и запичам във фурната, до приятен червеникав загар на кашкавала.