Пилешкото месо се нарязва на хапки, морковите и гъбите на едри парчета, топеното и синьото сирене на по-дребни късчета. Всички продукти се поставят в глинен гювеч или съд от йенско стъкло. Прибавя се сметаната и всичко се обърква добре. Не се слага сол/сирената са солени, не се налива вода, подправя се само с черен пипер. Студеният съд се слага в студена фурна. Пече се 20-30 минути. на максимум, след това фурната се намалява и се пече до готовност/до сгъстяване на соса/, около час.

* Посочила съм минималните необходими количества сирена, ако имате повече, изостанали в хладилника, смело сложете и тях, от това сосът само ще спечели.