Бисквитите се начупват в купа. След това се добавя разтопеният маргарин или масло към тях. На око слагате и съвсем малко прясно мляко - идеята е да се получи чрез разбиване на тези три компонента твърдо тесто. Готовото тесто се изсипва в малка тавичка, предварително намазнена и набрашнена. Разстила се с помощта на лъжица или някакъв прав и се слага в предварително загрята фурна. Не трябва да се опича докато хване кора, а просто да се стегне (за около 15-20 минути).
През това време в дълбок съд слагаме изварата и захарта. С миксер разбиваме, докато се получи гладка кашава смес. Слагаме вътре и сметаната и накрая сладкото, но не цялото (може сладкото да е най-различно, в приложения вариант съм използвал сладко от боровинки). Разбиваме добре сместа. На водна баня слагаме желатинът. След като е готов и изстинал го изсипваме постепенно в купата с изварата, сметаната и сладкото, докато се получи еднородна смес.
С тази смес заливаме готовия блат от бисквити и го оставяме в хладилника да престои поне 3-4 часа, докато се втвърди глазурата напълно (аз лично го правя вечерта и на сутринта вече е готов за сутрешното кафе). Готовия чийзкейк може да се украси с останалата малка част от сладкото (както съм показал на снимките).

* Рецептата е тествана и е едно от най-любимите сладки изкушения на моето семейство.
* Готовия чийзкейк, трябва да е с по-голяма глазура от този на снимките - но при този специално се получи фал - майка ми стана по нощите, че и се прияде, а още не се беше втвърдил и поизля малко от глазурата. Да не се учудите ако вашия чийзкейк стане с по-голяма глазура от този на снимките.