Сваряват се млякото с маслото, малко сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипва се грисът и се приготвя гъста каша. Сваля се от огъня, прибавят се разбитите яйца, както и настърганото сирене и получената смес се разточва върху намокрена дъска с дебелина 1 см. След като изстине, изрязват се кръгли или четвъртити бисквитки, които се намазват с масло и се поръсват с остатъка от настърганото сирене. Пекат се на фурна до златистокафяво.