Загрява се 250 мл вода заедно с мазнината и солта. След като заври, се прибавя постепенно брашното при непрекъснато бъркане. Трябва да се получи гладко тесто, което се отлепва от стените на съда. Приготвя се плънка от грис, гъсто сварен с две чаени чаши вода и охладен, настъргано сирене и белтъците от яйцата. Тестото се разделя на малки топчета (около 15-20 бр.), които се разточват на кръгчета. Върху всяко кръгче се поставя от плънката, после кръгчето се прегъва на две, намазва се с жълтък и се поставя в намазнена тава. Пекат се при температура 190-200 С. Соленките се поднасят изстинали.