Млякото се кипва с подправките и гриса се изсипва на тънка струя, като се бърка непрекъснато. Щом кашата се сгъсти, сваля се от котлона, прибавя се разбитото яйце, маслото и настъргания кашкавал. В тавичка, изплакната с вода се разстила гриса на пласт 1 см. След около 2 часа се изрязват квадрати, кръгове или други форми, поръсват се с настърган кашкавал и се запичат във фурната. Сервират се топли.