Ситно нарязания лук се сварява заедно с начуканите хвойнови зрънца, оцета и 4 с.л. (40 мл) вода, докато оцетът и водата се изпарят. От 30 г масло и брашното се приготвя светла запръжка, разрежда се с топъл бульон и се вари малко. Прибавят се виното, сол и подлучената смес и се сварява. Соса се прецежда, прибавя се сметаната, беконът, нареден в тавичка за печене се залива и се пече 10—15 минути.