В тенджера кипнете вода, добавете солта и много добре измития и прецеден ориз, разбъркайте и оставете да ври докато се ориза поеме всичката вода. Затворете съда с капак и оставете да се охлади за 15 минути. Поставете ориза в дълбока купа, натрошете сиренето при него, добавете прясното мляко и бакпулвера. Прибавете предварително разбитите яйца и разбъркайте сместа много добре. В подходящ съд разтопете маслото и добавете олиото.
В правоъгълна тава намазана с мазнината поставете 4 бр. кори, така че от всички страни краищата им да излизат извън тавата, с тях ще покриете баницата. Намажете с мазнина и разпределете равномерно 1/3 от сместа, покрийте с други 4 бр. кори, като ги свивате на хармоника една до друга. Намажете с мазнина корите и разпределете втората третинка от сместа равномерно, отново 4 бр. кори на хармоника, мазнина и последната третина от сместа. Подредете последните 4 бр. кори, намажете с останалата мазнина и завийте баницата като пакет с висящите краища. Разбийте яйцето със щипка сол и намажете баницата равномерно отгоре. Поставете тавата в предварително нагрята на 180С градуса фурна и печете за около 35 минути, след като добие златисто кафяв загар завийте баницата с алуминиево фолио до края на печенето. Извадете баницата и напръскайте леко със студена вода, поставете фолиото и завийте с чиста кърпа, оставете няколко минути така преди да сервирате.