Праза нарязах и позапържих за кратко в олио, после му добавих малко водичка и задуших до омекване. Като остана на мазнина прибавих червения пипер и дръпнах от огъня. Оставих сместа да поизстине.
После натроших сиренето и подправих с черния пипер.
Всяка кора леко намаслявах с четка със смес от олио и масло, прегъвах края й, разстилах по 2-3 с.л. от сместа и навивах на не стегнати рула, които подреждах на охлювче в намаслена тава.
Накрая разбих яйцата и киселото мляко и ги разпределих върху подредените кори.
Пекох в предварително загрята фурна на 180С с вентилатор.

* Стана убийствено вкусна баница, много съм доволна от резултата.
* Тавата ми беше 30 см в диаметър и ми отидоха около 10-11 листа от пакета кори, слагах по 3 с.л. плънка. Спокойно би могла обаче да се направи и в по-голяма тава (34 см примерно) като се слагат по 2 с.л. от плънка (даже мисля, че ще стане по добре). Тогава ще са нужни още 1-2 листа от корите.