 |
|
Бабиното сладко от сини сливи
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 17 готвача  |  |
Снимката е добавена от krissdqnkova
Необходими продукти
- • 3 кг сини сливи
- • 2 л вода
- • 1 кг захар
- • 10 г лимонтозу
- • 5-6 листенца индрише
- • 100 г гасена вар
Начин на приготвяне
Изчистваме сливите от костилките и ги нарязваме на две по ширина. Разбиваме варта да стане на мляко без бучки. Заливаме сливите със свареното мляко и оставяме да престои 2 часа, след което измиваме много добре. В дълбока тава смесваме водата захарта и сливите и на по силен огън оставяме да ври като разбъркваме от време на време. Като започне да се сгъстява, огънят се намалява за да не залепне сладкото. Бъркаме внимателно до готовност. Преди да свалим от огъня тавата слагаме индришето и лимонтозуто. Горещото сладко се пълни в сухи бурканчета и се обръща за да стегне капачката.
Рецептата е добавена от krissdqnkova на 6 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 5 ma_rri_na | Akva7 стига! Олеле каква вкусотия е това! И моята баба правеше такова сладко с белени сливи. Правеше същото сладко и от смокини и кайсии. Сладкото от сливи / сливите не трябва да не са добре узрели / имаше тъмно златист цвят, и наистина плода стоеше прозрачен. Сливите не ги цепеше на две докрая - а само колкото да извади костилката. Слагаше белени бадеми или костилки от кайсии вътре. Още помня аромата на индрише. Това сладко баба го държеше в малки бурканчета и ни даваше от него, сервирано в чинийки за сладко - по едно плодче, само при специален повод. | 16 Сеп 2011 |
| # 4 akva7 | Навремето,моята баба белеше сливите и после ги слагаше във варна вода,за да се стегнат и на мястото на костилката слагаше орехови цели ядки.После вареше до сгъстяване и сливите оставаха цели без да се скашкват.Сервираше го в малки чинийки с чаша вода.На мен ми се вижда доста ,,врътня" и затова го направих по-опростено.От вечерта посипах със захар сливите(без вода)и на др.ден те си пуснаха сок,който изварих до сгъстяване.Тогава сложих сливите и доварих,докато поомекнаха,без да се разпадат на каша и накрая сложих целите ядки.Пак стана вкусно,но е по-красиво с белени сливи-стоят като стъклени. | 16 Сеп 2011 |
| # 3 krissdqnkova  [Автор на рецептата] | ако се предържате към рецептата без да слагате такива силни миризми като канела или карамфилчета, рискувата да не усетите истинския аромат на сливата! листенцата индрише са достатъчни ; ) | 16 Сеп 2011 |
| снимки от krissdqnkova [Автор на рецептата] |
  |
6 Сеп 2011 |
| # 2 buci | Oбикновена гасена вар. 2-3 карамфилчета и малко канела не само биха подобрили вкуса, но ще направят сладкото уникално.  | 6 Сеп 2011 |
| # 1 akva7 | Варта каква е? | 6 Сеп 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.