Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Арабски гювечета
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване12 с.л. ситно нарязан лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. ситно нарязан магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голям домат
  • Добави в списъка за пазаруване250 г кашкавал
Начин на приготвяне
В дълбок съд се налива студеното прясно мляко. Добавят се нарязаните на ситно лук и магданоз, телешката кайма, солта и черният пипер. Продуктите се омесват добре и се оставят да постоят в хладилник 30 минути. Сместа се вади от хладилника и се разпределя по равно в шестте гювечета. С мокра лъжица се заглажда сместа и се оформя кладенче в средата.
Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна, която се наглася на 200С без вентилатор. След около 30 минути гювечетата се вадят от фурната и във всяко кладенче се счупва по едно яйце и се добавят по 10 г масло. Гювечетата се похлупват отново и се връщат във фурната. От домата се нарязват шест тънки резена, а кашкавалът се настъргва на ситно и се разпределя на шест равни части.
След около 20 минути гювечетата се вадят отново от фурната върху запечените яйца се слага по резен домат, който се посипва с настъргания кашкавал и се връща за допичане във фурната (на горен реотан или на функцията грил) докато се получи хрупкава кашкавалена коричка.
Поднася се топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 14 Септември 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
Chowder
готвач с точилка
Благодаря, Black_Beret.26 Ное 2016
# 8
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Печенето става задължително с капак. Само при последната стъпка - добавянето на резена домат и кашкавала запичането е без капак. :)26 Ное 2016
# 7
Chowder
готвач с точилка
Печенето с капак или без?26 Ное 2016
# 6
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Имам предвид сходството в подправящите продукти при двете ястия, а не в основните продукти - масло, лук и черен пипер, плюс пресен наситнен магданоз в тази рецепта. :)16 Сеп 2016
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти за подробното обяснение. Мжадара съм яла и на ресторант, и на гости. А и съм правила, варейки поотделно леща и ориз, и смесвайки ги с препържен в масло лук. Някак не мога да включа каква е вкусовата сходност между двете рецепти, но това не е предмет на коментара ми :)16 Сеп 2016
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Определено обаче в рецептата се усеща влиянието на турската кухня, което е нормално за северните части на двете страни.15 Сеп 2016
# 3
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тя е женена за сириец и вкусово тази рецепта много напомня за мжадара, както я правят у тях - ориз, леща, черен пипер, масло и лук. 15 Сеп 2016
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Източник на рецептата е моя позната от Триполи, Ливан. Рецептата е типична за планинските райони на Ливан. Голямото количество лук, в комбинация с прясното мляко, пресният магданоз и черния пипер е напълно достатъчна за овкусяване на телешката кайма.15 Сеп 2016
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Предвид факта, че арабите и от Ориента, и от Магреб ползват много и обилно подправки, тази рецепта нещо доста се отдалечава от арабското. Може ли източник или някакво обяснение?15 Сеп 2016
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Вид при готовност за поднасяне.
Снимка 2Добър апетит.
Снимка 3Преди финалното запичане.
Снимка 4Резените домат.
Снимка 5Готовата за печене смес от телешка кайма, лук и прясно мляко.
Снимка 6Нарязаният на много ситно лук.
14 Сеп 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.