Арабски гювечета
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 25 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 600 г телешка кайма
  • • 150 мл прясно мляко
  • • 12 с.л. ситно нарязан лук
  • • 1 с.л. ситно нарязан магданоз
  • • 1 ч.л. черен пипер
  • • 2 ч.л. сол
  • • 6 бр. яйца
  • • 60 г масло
  • • 1 бр. голям домат
  • • 250 г кашкавал
Начин на приготвяне
В дълбок съд се налива студеното прясно мляко. Добавят се нарязаните на ситно лук и магданоз, телешката кайма, солта и черният пипер. Продуктите се омесват добре и се оставят да постоят в хладилник 30 минути. Сместа се вади от хладилника и се разпределя по равно в шестте гювечета. С мокра лъжица се заглажда сместа и се оформя кладенче в средата.
Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна, която се наглася на 200С без вентилатор. След около 30 минути гювечетата се вадят от фурната и във всяко кладенче се счупва по едно яйце и се добавят по 10 г масло. Гювечетата се похлупват отново и се връщат във фурната. От домата се нарязват шест тънки резена, а кашкавалът се настъргва на ситно и се разпределя на шест равни части.
След около 20 минути гювечетата се вадят отново от фурната върху запечените яйца се слага по резен домат, който се посипва с настъргания кашкавал и се връща за допичане във фурната (на горен реотан или на функцията грил) докато се получи хрупкава кашкавалена коричка.
Поднася се топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 14 Септември 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 15
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Отлично изглежда! :)23 Юни 2018
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 22 Юни 2018
# 14
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
А този път вместо кашкавал сложих моцарела и тъй като доматите не бяха много големи сложих по три резена.22 Юни 2018
# 13
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това със студеното гювече като бургер е великолепна идея! :) Радвам се, че рецептата Ви е допаднала. :)20 Юни 2018
# 12
diki0107
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотно се получи! Остана едно гювече - и на другия ден извадих с лопатка кюфтето с яйцето и домата и така - студени - ги сложих в питка за бургер. Чудесен обяд на детето за екскурзията!
[Изпробвана]
20 Юни 2018
# 11
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за доверието! Радвам се, че ястието Ви е харесало! Поздрави. :)3 Юни 2018
# 10
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се вкусно ястие, само каймата замених със смес от телешко и свинско.
[Изпробвана]
3 Юни 2018
# 9
Chowder
началник печка
Благодаря, Black_Beret.26 Ное 2016
# 8
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Печенето става задължително с капак. Само при последната стъпка - добавянето на резена домат и кашкавала запичането е без капак. :)26 Ное 2016
# 7
Chowder
началник печка
Печенето с капак или без?26 Ное 2016
# 6
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Имам предвид сходството в подправящите продукти при двете ястия, а не в основните продукти - масло, лук и черен пипер, плюс пресен наситнен магданоз в тази рецепта. :)16 Сеп 2016
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти за подробното обяснение. Мжадара съм яла и на ресторант, и на гости. А и съм правила, варейки поотделно леща и ориз, и смесвайки ги с препържен в масло лук. Някак не мога да включа каква е вкусовата сходност между двете рецепти, но това не е предмет на коментара ми :)16 Сеп 2016
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Определено обаче в рецептата се усеща влиянието на турската кухня, което е нормално за северните части на двете страни.15 Сеп 2016
# 3
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тя е женена за сириец и вкусово тази рецепта много напомня за мжадара, както я правят у тях - ориз, леща, черен пипер, масло и лук. 15 Сеп 2016
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Източник на рецептата е моя позната от Триполи, Ливан. Рецептата е типична за планинските райони на Ливан. Голямото количество лук, в комбинация с прясното мляко, пресният магданоз и черния пипер е напълно достатъчна за овкусяване на телешката кайма.15 Сеп 2016
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Предвид факта, че арабите и от Ориента, и от Магреб ползват много и обилно подправки, тази рецепта нещо доста се отдалечава от арабското. Може ли източник или някакво обяснение?15 Сеп 2016
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Вид при готовност за поднасяне.
Снимка 2Добър апетит.
Снимка 3Преди финалното запичане.
Снимка 4Резените домат.
Снимка 5Готовата за печене смес от телешка кайма, лук и прясно мляко.
Снимка 6Нарязаният на много ситно лук.
14 Сеп 2016


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.