Арабски гювечета
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 600 г телешка кайма
- • 150 мл прясно мляко
- • 12 с.л. ситно нарязан лук
- • 1 с.л. ситно нарязан магданоз
- • 1 ч.л. черен пипер
- • 2 ч.л. сол
- • 6 бр. яйца
- • 60 г масло
- • 1 бр. голям домат
- • 250 г кашкавал
Начин на приготвяне
В дълбок съд се налива студеното прясно мляко. Добавят се нарязаните на ситно лук и магданоз, телешката кайма, солта и черният пипер. Продуктите се омесват добре и се оставят да постоят в хладилник 30 минути. Сместа се вади от хладилника и се разпределя по равно в шестте гювечета. С мокра лъжица се заглажда сместа и се оформя кладенче в средата.
Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна, която се наглася на 200С без вентилатор. След около 30 минути гювечетата се вадят от фурната и във всяко кладенче се счупва по едно яйце и се добавят по 10 г масло. Гювечетата се похлупват отново и се връщат във фурната. От домата се нарязват шест тънки резена, а кашкавалът се настъргва на ситно и се разпределя на шест равни части.
След около 20 минути гювечетата се вадят отново от фурната върху запечените яйца се слага по резен домат, който се посипва с настъргания кашкавал и се връща за допичане във фурната (на горен реотан или на функцията грил) докато се получи хрупкава кашкавалена коричка.
Поднася се топло.
Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна, която се наглася на 200С без вентилатор. След около 30 минути гювечетата се вадят от фурната и във всяко кладенче се счупва по едно яйце и се добавят по 10 г масло. Гювечетата се похлупват отново и се връщат във фурната. От домата се нарязват шест тънки резена, а кашкавалът се настъргва на ситно и се разпределя на шест равни части.
След около 20 минути гювечетата се вадят отново от фурната върху запечените яйца се слага по резен домат, който се посипва с настъргания кашкавал и се връща за допичане във фурната (на горен реотан или на функцията грил) докато се получи хрупкава кашкавалена коричка.
Поднася се топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 14 Септември 2016 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '16 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2016 ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Гювечета ⋅ Арабска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 15 Black_Beret [Автор на рецептата] | Отлично изглежда! | 23 Юни 2018 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
22 Юни 2018 | |
# 14 Slavina [Изпробвал рецептата] | А този път вместо кашкавал сложих моцарела и тъй като доматите не бяха много големи сложих по три резена. | 22 Юни 2018 |
# 13 Black_Beret [Автор на рецептата] | Това със студеното гювече като бургер е великолепна идея! Радвам се, че рецептата Ви е допаднала. | 20 Юни 2018 |
# 12 diki0107 [Изпробвал рецептата] | Страхотно се получи! Остана едно гювече - и на другия ден извадих с лопатка кюфтето с яйцето и домата и така - студени - ги сложих в питка за бургер. Чудесен обяд на детето за екскурзията! [Изпробвана] | 20 Юни 2018 |
# 11 Black_Beret [Автор на рецептата] | Благодаря за доверието! Радвам се, че ястието Ви е харесало! Поздрави. | 3 Юни 2018 |
# 10 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получи се вкусно ястие, само каймата замених със смес от телешко и свинско. [Изпробвана] | 3 Юни 2018 |
# 9 Chowder | Благодаря, Black_Beret. | 26 Ное 2016 |
# 8 Black_Beret [Автор на рецептата] | Печенето става задължително с капак. Само при последната стъпка - добавянето на резена домат и кашкавала запичането е без капак. | 26 Ное 2016 |
# 7 Chowder | Печенето с капак или без? | 26 Ное 2016 |
# 6 Black_Beret [Автор на рецептата] | Имам предвид сходството в подправящите продукти при двете ястия, а не в основните продукти - масло, лук и черен пипер, плюс пресен наситнен магданоз в тази рецепта. | 16 Сеп 2016 |
# 5 Aliana | Благодаря ти за подробното обяснение. Мжадара съм яла и на ресторант, и на гости. А и съм правила, варейки поотделно леща и ориз, и смесвайки ги с препържен в масло лук. Някак не мога да включа каква е вкусовата сходност между двете рецепти, но това не е предмет на коментара ми | 16 Сеп 2016 |
# 4 Black_Beret [Автор на рецептата] | Определено обаче в рецептата се усеща влиянието на турската кухня, което е нормално за северните части на двете страни. | 15 Сеп 2016 |
# 3 Black_Beret [Автор на рецептата] | Тя е женена за сириец и вкусово тази рецепта много напомня за мжадара, както я правят у тях - ориз, леща, черен пипер, масло и лук. | 15 Сеп 2016 |
# 2 Black_Beret [Автор на рецептата] | Източник на рецептата е моя позната от Триполи, Ливан. Рецептата е типична за планинските райони на Ливан. Голямото количество лук, в комбинация с прясното мляко, пресният магданоз и черния пипер е напълно достатъчна за овкусяване на телешката кайма. | 15 Сеп 2016 |
# 1 Aliana | Предвид факта, че арабите и от Ориента, и от Магреб ползват много и обилно подправки, тази рецепта нещо доста се отдалечава от арабското. Може ли източник или някакво обяснение? | 15 Сеп 2016 |
снимки от Black_Beret [Автор на рецептата] |
Вид при готовност за поднасяне. Добър апетит. Преди финалното запичане. Резените домат. Готовата за печене смес от телешка кайма, лук и прясно мляко. Нарязаният на много ситно лук. |
14 Сеп 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.