Почистения и изплакнат грах се накисва във вода един ден предварително. Сварява се в същата вода, в която е киснал. Поставят се почистената патица и една глава лук, нарязана на парченца, във вряща нодсолена вода, сварява се до омекване и патицата се нарязва на порции. В хаван се счукват 1 глава лук, чесъна, доматите, лютата чушка и черен пипер, смесват се с омекналия грах, добавят се малко бульон от патицата и вино, задушава се малко и се посолява. Слагат се порциите месо и се задушава още една минута. Поднася се със зеленчуци.