Месото се измива и се поставя в тава за печене. Намазва се със олио, сол, черен пипер и сухия магданоз. Върху месото се правят се 3-4 разреза с нож и се пълнят с нарязаните на ленти моркови и нарязания на много ситно магданоз. Завива се с фолио и се пече на 150 С около 2 часа.