Сланината се нарязва на кубчета, а моркова, бялата част на праза, лука и чесъна - на малки парченца, доматите се попарват с вряла вода, обелват се и се нарязват на малки кубчета. В малък съд се изпържват леко лука и сланината в масло и олио, прибавят се праза и моркова и се изпържва до пожълтяване. Прибавя се агнешкото бутче, изпържва се от всички страни и се добавят доматите, сол, черен пипер, връзката ароматни треви, малко бульон и се възварява. Месото се покрива с фолио, намазва се с масло, ястието се поставя в слаба фурна и се пече до омекване. Десет минути преди края се сваля хартията, месото се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз и се допича. Преди поднасяне се отстранява част от мазнината на соса.