Агнешките крачета се сваряват и обезкостяват. Месото се накъсва на малки парчета. Във всяка чиния се слагат по 2 с.л. мляко, овкусено със скълцан чесън. Отгоре се поставят парчета месо. Поръсва се с черен пипер. Маслото се сгорещява, изпържва се в него малко червен пипер и с получената запръжка се залива мезето.