Агнешки врат с градински чай
Необходими продукти
  • • 500 г агнешки врат
  • • 3-4 г прясно смлян черен пипер
  • • 30 мл олио
  • • 50 г крутони
  • • 10 г сирене Пармезан - настърган на ситно
  • • 40 г пресни листа от градински чай (салвия)
  • • 20 мл зехтин
  • • 10 г дижонска горчица
  • • 5 мл балсамиков оцет
  • • сол
Начин на приготвяне
Фурната се затопля до 230 С. В голяма тенджера се сгорещява олиото. Месото се запържва до тъмнокафяво от двете страни - по около 2 минути на страна. Премества се в тава и се поставя в средата на фурната, завива се с фолио. От всички останали продукти (с изключение на оцета) се приготвя фина и гъста паста и с нея се намазва месото. Пече се 15 минути, докато стане готово. Изважда се и се оставя настрани за около 5 минути. Напръсква се с оцета и се сервира.

Рецептата е добавена от Mihalev на 5 Април 2010 г.
Източник: hamhum.net
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
ancia
майстор с шприц
Стелкина, ако ви е загрята фурната на 230°С и месото влиза топло от запечатването, 15 мин са достатъчни за крехко агнешко, за “средно изпечено”. Не знам защо, но в България още се използват “умерени” и “силни” фурни, когато, ако не ви е точна фурната, има кухненски термометри. Забучваш в месото и чакаш да стане 65, 70 градуса, в зависимост колко кърваво понасяте :)6 Май 2024
# 3
STELKINA
магьосник в кухнята
И аз така си помислих но 2 минути пържене и 15 минути печена? Все пак е месо не зеленчук21 Окт 2013
# 2
mimoza784
магьосник в кухнята
Според мен след като се запържи месото, се намазва с пастата, завива се с фолио и се пече 15 мин. или до готовност.21 Окт 2013
# 1
STELKINA
магьосник в кухнята
Здравей искам да приготвя това ястие но не ми много ясна рецептата. Пише, че се запържва 2 мин. после се слага във фурната завито с фоли ( за колко време? ) и после се маже с пастата и се запича без фолио 15 мин. Правилно ли съм разбрала??? Харесвам салвия използвам я в сосове за паста ( макарони ) и бих искала да приготвя тази рецепта. Благодаря21 Окт 2013



© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.