Подправките в Средновековието

През средновековието наличието на подправки в ястията е било символ на богатството и лукса. Тяхното използване се считало за престиж. Съществуват рецепти куриози, в които се използват няколко вида месо, овкусени с поне 15 подправки....

Боядисване на яйца с коприна

Наближава Великден и реших да споделя с вас една техника, с която чрез отрязъци от стари шалчета или такива, които имат скъсани краища може да ви послужат и да оцветят яйцата неповторимо и уникално...

Основни техники при готвенето

Много пъти съм се чудила какво ли означават определените наименования на начина на готвене на храната. С някои се сблъсках случайно, други научих, след като започнах да гледам кулинарни предавания на известни готвачи...

Правила за сервиране

Сервирането на различните ястия предполага да познаваме чиниите и приборите, както и разположението им. За да направим изискана вечеря с гостите ни без да се изложим, ние трябва да знаем кое къде да сложим...

Каква подправка да изберем

Готвенето на вкусни ястия се осъществява не само заради уменията ни, а и ако към всяка манджа добавим подходящата мерудия...

Плюсовете на керамичните съдове

От скоро на нашия пазар навлязоха керамичните съдове и реших да се поразровя да събера мнения за тях, както и да ви кажа собствено такова. Дори и нови на пазара, от древни времена хората са използвали керамични съдове, в които храната става много вкусна...

Съвети за избор, мариноване и готвене на риба

Искам да ви дам няколко съвета, с които ще направите избора на риба по-лесно, както и няколко прости трика, които аз прилагам когато готвя риба...

Мариноване на меса

Мариноването е кулинарна техника, която се прилага предимно на меса. Със същия успех обаче с нея може да се обработят и рибата, и зеленчука. Целта е да придаде на хранителния продукт добър вкус, аромат и крехкост...