Сладкиш с карамелизирани плодове
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- За тестото:
- • 100 г масло
- • 300 г брашно
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. прясно мляко
- • щипка сол
- За плънката:
- • 4 бр. ябълки
- • 4 бр. круши
- • 50 г масло
- • 100 г захар
- За крема:
- • 300-400 г извара
- • 100 г течна сметана
- • 3 бр. яйца
- • 1 с.л. нишесте
- • 200 г захар
Начин на приготвяне
За тестото: Маслото се намачква с брашното да стане на трохи, добавя се яйцето, солта и млякото. Замесва се тесто и се оставя в хладилника за 20 минути. Като се извади се разточва кръгла кора, която се слага в тава и се повдига по стените. Набучва се с вилица. Отгоре се слага пергаментова хартия и върху нея се насипва боб, за да не се надува тестото. Пече се за около 10 минути на 180С.
За плънката: На котлон се разтопява маслото, добавя се захарта и 3 с.л. вода. Разбърква се и се държи на котлона, докато захарта стане златиста. Ябълките и крушите се измиват и се нарязват на средно големи парчета. Слагат се при захарта. Разбъркват се и се задушават за 5-10 минути на среден огън.
За крема: Всички продукти се разбиват с миксер.
Върху изпеченото тесто се изсипват плодовете, отгоре - кремът. Връща се във фурната, като на дъното се слага съд с вода и се пече още 20-25 минути. Оставя се да изстива на леко открехната врата на фурната. След като изстине по желание се пръсва с пудра захар.
За плънката: На котлон се разтопява маслото, добавя се захарта и 3 с.л. вода. Разбърква се и се държи на котлона, докато захарта стане златиста. Ябълките и крушите се измиват и се нарязват на средно големи парчета. Слагат се при захарта. Разбъркват се и се задушават за 5-10 минути на среден огън.
За крема: Всички продукти се разбиват с миксер.
Върху изпеченото тесто се изсипват плодовете, отгоре - кремът. Връща се във фурната, като на дъното се слага съд с вода и се пече още 20-25 минути. Оставя се да изстива на леко открехната врата на фурната. След като изстине по желание се пръсва с пудра захар.
Рецептата е добавена от vanja на 8 Юни 2012 г.
Източник: foodzona.ru
Източник: foodzona.ru
Още рецепти за:
Извара и рикота ⋅ Сладкиши ⋅ Карамелени сладкиши ⋅ Сладкиши с ябълки ⋅ Сладкиши с круши ⋅ Сладкиши с извара и сирена
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
7 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.