 |
|
Скумрия в тенджера под налягане
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 59 готвача  |  |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 3 бр. риба скумрия
- • 3 дафинови листа
- • 5 зърна бахар
- • 15 зърна черен пипер
- • 5 скилидки чесън
- • сол
- За маринатата:
- • 4-5 с.л. оцет
- За заливане в теджерата:
- • 4-5 с.л. оцет
- • 4-5 с.л. олио
Начин на приготвяне
Скумрията се почиства от главата, перките и вътрешностите и се срязва на две парчета, осолява се, поръсва се с 4-5 с.л. оцет и престоява 2-3 часа. Измива се и се нарежда върху скара в тенджерата под налягане, добавят се подправките и останалия оцет, олиото и вода, колкото да я покрие. Ври на бавен огън около 60 минути.
Рецептата е добавена от Anego на 23 Октомври 2010 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 9 Black_Beret  | Да, ще стане - просто увеличете малко количеството сол (заради сладководната риба).  | 15 Авг 2022 |
| # 8 ianicabanica | Дали ще стане с пъстърва? | 15 Авг 2022 |
| # 7 tillia [Изпробвал рецептата] | Аз също се опасявах, че рибата ще се разкашка за толкова много време за варене, но опасенията ми не се оправдаха! Приготвям я вече няколко пъти и на опита проба-грешка съм си намерила тези пропорции за нашия вкус - на 1 кг риба: 0, 5 ч. ч. олио (100 мл); 0, 5 ч. ч. оцет (100 мл); 0, 5 ч. ч. вода (100 мл); 1 ч. л. сол; 1 дафинов лист; 2 – 3 зърна бахар; 10-тина зърна черен пипер;3 скилидки чесън. Всичко слагам в тенджерата под налягане (без скара), овалвам парчетата риба в течността с подправките, затварям капака и варя. След час, час и нещо изключвам, но оставям рибата поне още 15-20 минути в затворената тенджера. Наистина костите не се усещат и рибата е много вкусна.
[Изпробвана] | 3 Дек 2017 |
| снимки от tillia [Изпробвал рецептата] |
   |
3 Дек 2017 |
| # 6 zlatina | Мисля да я направя само да не се разкашка и нямам скара за тенджерата това проблем ли е? С какво друго мога да я заместя тази скара? | 29 Яну 2015 |
| # 5 fil40  | рецептата е много добра, за тези които искат да се насладят на вкуса на рибата изпробвайте я смело | 16 Юни 2012 |
| снимки от Anego [Автор на рецептата] |
 |
29 Окт 2010 |
| # 4 neli.mag | Много благодаря, Anego, ще пробвам. Харесва ми това, че в рецептата няма домати, лук и др. зеленчуци. | 24 Окт 2010 |
| # 3 Anego [Автор на рецептата] | Не, не става на пюре | 24 Окт 2010 |
| # 2 neli.mag | 60 минути в тенджера под налягане? Рибата няма ли да стане нан пюре? | 24 Окт 2010 |
| снимки от Anego [Автор на рецептата] |
 |
23 Окт 2010 |
| # 1 gigi.2000 [Изпробвал рецептата] | Проверено-мнооого вкусно!И наистина костите се стапят. [Изпробвана] | 23 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.