Рибата се почиства и се измива. Осолява се и се изпича на скара. Сухите чушки се запичат леко, почистват от семките и се намачкват. Заливат се с вряла вода, добавят се сол, зехтин и червен пипер. С тази марината се залива рибата така, че да я покрие. Ястието престоява поне 2-3 часа, преди да се сервира.
Рибата може да се напълни предварително с девесил, преди да се изпече. Червеният пипер може да се замени с лют, според вкуса.