Сухите съставки се смесват в купа и се разбъркват. Прави се кладенче и се добавя оилиото. Разбърква се добре. Отделно леко се разбъркват белтъците и се прибавят на 2 пъти към сухата смес. Накрая се слагат 5 с.л. вода.
Тава се затила с хартия за печене. Фурната се загрява на 170С. Пекат се по две бисквити. Слага се по 1 ч.л. от сместа и се разстила на тънък кръг с диаметър около 8-10см. Пекат се 8-10 минути до порозовяване. Трябва да се внимава, тъй като бързо могат да загорят. Още докато са горещи с помощта на шпатула се отлепват от хартията и се обръщат. Слага се късметче, бисквитката се прегъва през средата на две, краищата се притискат. След това, с помощта на чаша, се прегъва още веднъж през средата (притиска се в ръба на чашата). Бисквитките се слагат във форма за мъфини или малки чаши, за да запазят формата си.