Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Лучени бажи (Onion bhaji)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 9 изпробвана
Любима на 133 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от buci
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 225 г лук (1 голяма глава)
  • • 115 г брашно от нахут (може да бъде заместено с обикновено брашно)
  • • 2 ч.л. кимион на зърна
  • • 1/2 ч.л. куркума
  • • 1 ч.л. смлян кориaндър
  • • 1 бр. люта чушка
  • • сол
  • • олио
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, също и лютата чушка. Смесват се в купа лука, брашното, подправките и чушката. Добавят се около 8 с.л. вода - да се получи гъста каша. Загрявате олиото около 190 С. Загребвате с лъжица от сместа и пържите до златисто. Готовите бажи изваждате на кухненска хартия да попие мазнината.

Сервирате с кисело мляко разбъркано с нарязана мента и лимонов сок (райта).
Може да замените 1/2 от лука с настърган морков или нарязан на дребно спанак.
Рецептата е добавена от daksi на 29 Юни 2009 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '09 [Предястия и салати]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 20
sttel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Павлине, пакората която съм яла и правила по-скоро прилича на тази рецепта. Разликата е, че лукът е нарязан на по-едро и хапките пакора са "рошави". Покрай индийските манджи, у дома всички проядохме люто. Оказа се, че индийската кухня много ни харесва- като ми замирише на къри и ми се пълни устата :) Специално при пакората лютото се балансира от сладкия вкус на лука. Пробвай следващия път с 1/4 или 1/2ч. л. чили- може и да им хареса на децата ти.12 Апр 2020
# 19
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
sttel, наистина е страхотна рецепта. Аз не сложих люто, заради хлапетата. Ядох ги със Срирача. ;) А, за това, което говориш - мисля че това е рецептата: Панирани лучени пръчици (лук Pakoda). :)11 Апр 2020
# 18
sttel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Аз я знам като лучена пакора /onion pakora/ от индийската кухня. Много пъти съм ги приготвяла и са чудесно мезе. Един единствен път съм ги правила с бяло брашно и бях разочарована- бяха си като лучени бухтички, с нахутено са много по-вкусни и хрупкави. Вървят много добре и със сладко-лютив сос.
[Изпробвана]
11 Апр 2020
# 17
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бажите станаха страхотни! Великолепен вкус, дори и хлапетата си облизаха пръстите! Добре че, направих двойна доза от продуктите... :)
[Изпробвана]
11 Апр 2020
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 11 Апр 2020
# 16
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ни харесаха бажите, благодаря за страхотната рецепта :) Нямахме мента, така че соса беше само подсолено кисело мляко и пак беше много добре, използвах стандартно бяло брашно. Въобще не поеха мазнина при пърженето и не бяха мазни изобщо (нещо, което ме притеснява при пържене).
[Изпробвана]
20 Сеп 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 2 Сеп 2015
# 15
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много хубава рецепта, браво! Станаха като палачинки, а кимионът ги прави с много специфичен и приятен вкус :)
[Изпробвана]
2 Сеп 2015
# 14
Emka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни се получиха-страхотно съчетание на подправките, точно по наш вкус. Сосче не си направихме, но имахме студена биричка :)
[Изпробвана]
8 Дек 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 6 Дек 2011
# 13
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
При мен се получиха като лучени бухтички и бяха доста вкусни. Но в комбинация с посочения сос са просто неустоими (вместо мента ползвах джоджен).
[Изпробвана]
6 Дек 2011
# 12
alfina1
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха страхотни - вече 2-3 пъти ги правя. Благодаря че споделихте рецептата
[Изпробвана]
1 Апр 2011
# 11
tillia
магьосник в кухнята
Вкусно мезе, предложено от Дани, а пък така красиво и естетично поднесено от buci, че наистина предизвиква всички сетива! Поздравления и за двамата!28 Мар 2011
# 10
korneliq
магьосник в кухнята
Чудесна рецепта. Отдавна се изкушавам да я направя, но след невероятната снимка на Буци... няма да мога да им устоя. Браво и за рецептата и за снимката!27 Мар 2011
снимки от
buci
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 26 Мар 2011
# 9
buci
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно се получи, а и лесно и бързо. Използвах чили на прах вместо люта чушка и млян кимион вместо на зърна. За соса използвах мента и листа от левурда, леко чесновия вкус на соса идеално допълни вкуса на бажите. Поздравления за рецептата!
[Изпробвана]
26 Мар 2011
# 8
kalpazanka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
тези бажи са супер вкусни, и без бира, и без кисело мляко стават, ние с марулена салата ги хапнахме преди малко :)
[Изпробвана]
14 Сеп 2010
# 7
sweet
майстор с шприц
Браво много ми харесва и скоро ще се пробва11 Юли 2009
# 6
eledra
магьосник в кухнята
Браво, Дани. Бързо и вкусно мезе.3 Юли 2009
# 5
lubopitka
магьосник в кухнята
Оооо това звучи доста интересно. Ще чакам снимка! :)30 Юни 2009
снимки от
daksi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 29 Юни 2009
# 4
reni55
магьосник в кухнята
Това е май като лучени кюфтета... Ще чакам снимката!29 Юни 2009
# 3
BABY
магьосник в кухнята
АА, супер :) Ама и аз какъв глупав въпрос-питка? :)29 Юни 2009
# 2
daksi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
тъкмо ги правих затова и снимка пуснах. Не е като питка -брашното не се усеща. По скоро е като паниран лук. Върви екстра с бира29 Юни 2009
# 1
BABY
магьосник в кухнята
Май ще да е вкусно :) Това нещо като питка ли е? Или палачинка?29 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот stela25от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.