Разбиват се яйцата със захарта и маслото, добавете щипка сол, кората и сокът на лимона. Смесете маята с брашното и заедно с изварата се омесва гладко тесто. Оставя се на топло да втаса. Ябълките, нарязани на ситно се смесват с тестото. Късайте парченца колкото орех и ги пържете до кафяво. Пържат се в дълбок съд по 3-4 понички защото удвояват обема си. Още топли се овалват в пудра захар.