Слага се 1 ч.ч. захар в тиган заедно с малко вода, до получаване на карамел. Разстиламе го в тава докато е горещ( може да покриете тавата с хартия за печене за по-лесно отлепяне след това). Изчакваме да изстине. Нарязваме маслото на филийки и покриваме тавата. Ябълките също се нарязват на филийки и се подреждат като ветрило върху маслото. Тестото: В купа се счукват яйцата разбиват се заедно с 1 ч.ч. захар докато сместа побелее. Слага се постепенно брашното и ванилията. С получената смес заливаме тавата и печем на 200 градуса докато покафенее. Когато питата е готова я изваждаме от фурната и веднага я обръщаме върху поднос.