Накиснете сушените боровинки в половината ликьор. Оставете докато набъбнат добре. През това време измийте пилешкото филе и го сложете в останалата част от ликьора и овкусете с мащерка, риган, сол и малко зехтин. След като боровинките са готови започнете да шпиковате пилешкото от двете страни. Шпикованото пилешко го панирайте с брашно и яйца. Манатарките, които аз използвам са сухи, ако и Вие използвате сухи - накиснете ги първо в топла вода, за да възстановят обема си и ги отцедете. В тигана сложете зехтин и прибавете манатарките, бялото вино, сух чесън и сол.