Шотландски маслени бисквити Shortbread
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 8 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 225 г меко масло
- • 100 г пудра захар
- • 225 г брашно
- • 100 г царевично нишесте
- • щипка сол
Начин на приготвяне
Мекото масло, нарязано на парченца, се разбива заедно с пудрата захар, докато се получи гъста кремообразна смес. Добавят се брашното, царевичното нишесте и щипката сол и започва да се меси. Тестото е много ронливо в началото и трудно се събира на топка, но както при всяко с толкова много мазнина – след известно време от топлината на ръцете безформената маса се превръща в идеално меко тесто. Цялото замесване отнема около 5 минути.
След това тестото се увива в прозрачно фолио и се оставя за 30 минути в хладилника. Когато се е охладило внимателно се разточва на дебела кора (няколко мм, не по-тънко, трябва да са получат дебели бисквити), от която се изрязват тесни правоъгълничета. Може да се изрежат и сладки с формичка, но имайте предвид, че при печене бисквитите се обезформят малко.
Бисквитите се нареждат в тава, застлана с хартия за печене и на всяка се правят дупчици с клечка за зъби или с ножичка, за да не се раздуват при печенето и да запазят вида си максимално. Фурната се загрява на 170С градуса и бисквитите се пекат около 15 минути – готови са, когато краищата им съвсем леко порозовеят, но в никакъв случай не се пекат до зачервяване изцяло, изваждат се дори леко меки – след изстиване стягат още малко.
* Могат да се поръсят с кристална захар преди печенето.
След това тестото се увива в прозрачно фолио и се оставя за 30 минути в хладилника. Когато се е охладило внимателно се разточва на дебела кора (няколко мм, не по-тънко, трябва да са получат дебели бисквити), от която се изрязват тесни правоъгълничета. Може да се изрежат и сладки с формичка, но имайте предвид, че при печене бисквитите се обезформят малко.
Бисквитите се нареждат в тава, застлана с хартия за печене и на всяка се правят дупчици с клечка за зъби или с ножичка, за да не се раздуват при печенето и да запазят вида си максимално. Фурната се загрява на 170С градуса и бисквитите се пекат около 15 минути – готови са, когато краищата им съвсем леко порозовеят, но в никакъв случай не се пекат до зачервяване изцяло, изваждат се дори леко меки – след изстиване стягат още малко.
* Могат да се поръсят с кристална захар преди печенето.
Рецептата е добавена от Doroteya на 13 Юли 2014 г.
Източник: http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5
Източник: http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 9 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Естествено, че се държи в хладилник - първо, това е маслено тесто и второ, в сладкарството рецептите се спазват точно. | 28 Яну 2020 |
# 8 Meri_Popins | Хеви метъл-тежки метали аз пък го избягвам стила. Държахте ли ги във хладилника? По-лесно се работи. | 28 Яну 2020 |
# 7 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Ами хеви-метъл ще е - вкъщи само това се слуша - от малки и големи! | 28 Яну 2020 |
# 6 Ella_22 | И аз помислих, че е разтопен метал | 28 Яну 2020 |
# 5 Meri_Popins | Много хеви метъл се е получило интересно решение. | 28 Яну 2020 |
# 4 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Не е метал - разтопен бонбон за смучене е. Идеята е взета от рецептата на Неви Сладки с прозорче. И да, ръката е моята, но бисквитите ги прави съпругата ми. | 28 Яну 2020 |
# 3 Meri_Popins | Личи си мъжка ръка ги е правила. | 28 Яну 2020 |
# 2 Meri_Popins | Може ли да обясниш снимката си? Какво е това металното? Направо съм шашната! Сякаш си излял живак :] 0. 0 | 28 Яну 2020 |
# 1 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Маслените бисквити са чудесни! Съпругата ми прави опити - с различни форми, надписи, както и с прозорчета от бонбони за смучене. Всички се получиха и бисквитите определено се деформират доста по-малко от очакването, (т. е. може и без надупчване). [Изпробвана] | 25 Яну 2020 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
25 Яну 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.