Крушите се обелват и почистват от семките. Нарязват се на дебели ивици и се мариноват с лимоновия сок и меда. Оставят се за около 30 минути покрити в хладилник.
Разтопяваме шоколада на водна баня. През това време разбиваме мекото масло със захарта и ванилията докато се получи кремообразна смес. Добавяме едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване. Изливаме и поизстиналия шоколад и бъркаме до образуване на гъста кремообразна смес.
Смесваме отделно брашното, бакпулвера, какаото и ги пресяваме. Към кремообразната смес започваме да добавяме редувайки брашното и млякото, и ликьора.
Шоколадовата смес се излива в тортена форма с диаметър 26 см, предварително покрита с хартия за печене (сладкиша на снимката е с 2/3 от тестото). Отгоре се подреждат крушите. Пече се на 160С градуса на вентилатор за около 50 минути според фурната.
В тенджерка на умерена температура загряваме конфитюра, докато се втечни. Намазваме с него още горещия сладкиш. Оставяме във формата да изстине.