Киселото мляко и яйцата се изваждат от хладилника на стайна температура за 1 час. Намазнява се и се набрашнява форма с диаметър 24 см. Фурната се загрява на 180С градуса.
Шоколадът се натрошава и се разтопява. Оставя се да изстине.
Яйцата се разбиват със захарта и ванилията, докато се получи пухкава смес. Добавят се последователно олиото, разтопеният шоколад и киселото мляко. Всичко се разбърква добре. Накрая се добавя пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се изсипва във формата и се пече около 40 минути. Проверява се с клечка за зъби. След като е изпечен, кексът се изважда от фурната и се оставя да изстине. Обръща се и се доохлажда. По желание се поръсва с пудра захар.