Кората на един портокал се настъргва, а сокът му се изцежда. Желатинът се накисва в малко студена вода, за да набъбне. Шоколадът се разтопява на водна баня. Добавят се настърганата портокалова кора и претритата през сито на гладък крем извара. Портокаловият сок се смесва с ликьора и се затопля. Добавя се набъбналият желатин и се разбърква, докато се разтопи. Шоколадовият крем се разбърква добре с портокаловото желе и разбитата сметана. Разпределя се в чаши и се охлажда поне 2 часа. От кората на втория портокал се изрязват фини оранжеви ивички, а вътрешността му се почиства от белите ципи и нишки и се разделя на резенчета. При поднасянето кремът се гарнира с портокаловите резенчета и се украсява с ивичките портокалова кора и свежи зелени листенца (от мента или маточина например).