Начупете шоколада на парченца, поставете го в купа, добавете малко сметана и го поставете на водна баня. Разбърквайте докато се разтопи шоколада. Свалете купата от огъня, добавете останалото количество сметана и с миксер разбийте до пухкава смес. Смесете брендито с портокаловия сок. Потапяйте бадемовите бисквити първо в брендито, след това в шоколадовия крем и след това поставете на дъното на форма за пудинг или дълбока стъклена купа. Намажете слоя бисквити с крем, отгоре наредете нов слой бисквити. Трябва да се получат 4 слоя. Покрийте формата с алуминиево фолио, отгоре поставете чиния и притиснете с тежест около 1 кг и оставете да престои в хладилник една вечер. Преди да сервирате, потопете формата за няколко секунди в гореща вода и обърнете върху чиния за сервиране. Поставете за 15 минути в хладилник, за да се втвърди повърхността и след това поръсете с какао на прах.