Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово-бисквитена торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 90 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 2827 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г бисквити Диджестив
  • Добави в списъка за пазаруване100 г запечени орехи
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г натурално какао
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. ванилов екстракт (2 ванилии)
  • За шоколадовия ганаш:
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл течна сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване120 г натурален шоколад
Начин на приготвяне
В голяма купа смесете натрошените на едро бисквити и едро начупените орехи.
В касерола смесете какаото, захарта и водата и сложете съда на среден огън, като е добре да бъркате често течността. Щом се затопли прибавете маслото. Бъркайте до стопяването му.
Оставете течността да ври на котлона за около 7-8 минути или докато се редуцира и леко се сгъсти. Махнете от огъня и оставете настрана за 15-ина минути, след което прибавете ванилията. Изсипете върху бисквитите и орехите и с помощта на гумена шпатула разбъркайте много внимателно да се разпредели добре навсякъде. Внимавайте да не се начупят бисквитите. Изсипете готовата гъста смес във форма с диаметър 23 см с махащи се стени и загладете отгоре. Оставете в хладилника за около 3-4 часа.
След това направете ганаша като загреете сметаната на котлона, но без да завира. Изсипете я върху натрошения на парченца шоколад, оставете за минута, след което разбъркайте енергично до еднородна шоколадова смес.
Залейте тортата равномерно с шоколадовия ганаш и го върнете в хладилника за около 40 минути.

Тортата става изключително ефектна и въпреки малкото количество шоколад и то само в ганаша е със силно подчертан шоколадов вкус.

* Видео: https://www.youtube.com/watch?v=xNI8gPEvQqk
* Използвах бисквити Роден край, има големи опаковки от по 215 г.
* Орехите може да запечете на сух тиган за 5 минути или както аз направих за 1мин. в МВ
Рецептата е добавена от zllate на 22 Февруари 2016 г.
Източник: http://beautifulkitchen.net/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '16 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 27Снимка 28 25 Май 2017
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
Снимка 25Снимка 26 29 Апр 2017
# 22
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Аз съм правила тази лесна торта изцяло с темпериран шоколад и сметана, като тази смес заедно с прясно мляко. Т. е. без какао.28 Мар 2017
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24 1 Яну 2017
# 21
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси, Боби! И при мен са 200 мл. сметана и 200 г шоколад (колкото повече ганаш, толкова по-добре):)30 Дек 2016
# 20
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, чудесни снимки си качила! :) Току-що и аз я приготвих, и аз запичам орехите. Захарта и орехите са малко от горе - дадени от Злати, 200 мл сметана и 200 г шоколад. И моята тортена форма е с диаметър 26 см. Любима калорична бомба! ;) :)30 Дек 2016
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е много любима торта у дома! Напоследък, обаче я правя с по-малко захар и запичам орехите (както Злати).30 Дек 2016
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22Снимка 23 30 Дек 2016
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 20Снимка 21 2 Окт 2016
# 18
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злати, стана страхотна торта! Аз я направих с четери пакета бисквити "Роден край" с масло (по 150 гр), в тортена форма с диаметър 26 см и затова стана малко по-тънка. За заливката сложих 200 гр сметана и толкова млечен шоколад. Много е вкусна, благодаря за споделената рецепта! :)
[Изпробвана]
4 Юни 2016
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 4 Юни 2016
# 17
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Напълно съм съгласна с Илиана - евтина, ефектна и ще добавя вкусна и лесна. След като сложих сместа в тавичката оставих да отлежи час в хладилника и й беше напълно достатъчно. Бих препоръчала на начинаещи.
[Изпробвана]
26 Май 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Снимка 18 26 Май 2016
# 16
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Хареса ни тортата-евтина и ефектна! Аз използвах бисквити Роден край от големите пакети, лешници и 1ч. ч. мляко+1ч. ч. вода. За заливката- 200 мл. готварска сметана и 2 млечни шоколада Милка. Много вкусна торта се получи, аз лично бих намалила малко захарта и бих я държала извън хладилник, че става твърдичка.
[Изпробвана]
20 Май 2016
# 15
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Lirinka, чудесно е, че си я нагодила според вкуса ви. Да ви е сладко :) Тортичките от всички снимките изглеждат фантастично, Много се радвам, че рецептата ви харесва :)12 Май 2016
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14Снимка 15Снимка 16 11 Май 2016
# 14
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, благодаря за споделената рецепта! :) Тъй като "никак" не сме преяли този месец, с толкова много празници - реших, че може да опитаме и тази тортичка. ;) Аз ползвах бисквити Petit Beurre. Увеличих водата на 400 мл, освен захарта от 200 г добавих 2 - 3 капки подсладител. Реших, че натуралния шоколад не ми "понася" и за това ползвах 200 г шоколад и 200 г сметана. И така всичко си дойде както трябва за нашия вкус. Моята форма е с диаметър 26 см. Останахме доволни, тортичката е чудесна и много вкусна! Ние сме фенове на бисквитените торти и ще се приготвя занапред. Бих увеличила и количеството на орехите, всичко е до вкус. :)
[Изпробвана]
11 Май 2016
# 13
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не намерих бисквитите Диджестив и ги замених с бисквити с овесени трици на Dalhaize. От написаните коментари останах с впечатлението, че не трябва да са маслени или много дебели. Много ми помогна видеото което е споделила Злати. Така видях, че течността тряба да се редуцира почти на половина. При мен изобщо не ми стигнаха 7-8мин, а по-скоро 15-18мин (но използвах мляко наместо вода). Увеличих ганаша на 200гр, тъй като исках да покрия тортата и отстрани, но ми остана. 150гр е достатъчно. За да не остава тортата на дъното на тавичката използвах домакинско фолио отдолу и го отстраних след като беше напълно готова тортата. Така спокойно може да се пренесе върхуподнос за торти или сервирна чиния.23 Апр 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11Снимка 12 23 Апр 2016
снимки от
sisa_0706
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10 9 Апр 2016
# 12
sisa_0706
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата наистина е страхотна... Иаползвах 2 пакета бисквити "Роден край" за бисквитена торта и мисля че се получи много добре. По късно ще кача снимки. Благодаря за страхотната рецепта Злате...
[Изпробвана]
8 Апр 2016
# 11
maznislav
виртуоз с тиган
Благодаря за отговора. Аз също разбърках бисквитите и крема в отделен съд. И като прецених, че кремът ми е малко, увеличих шоколада отгоре/200гр. шоколад и 200 гр. сметана/. Пак се получи вкусна. Ще се прави отново със сигурност, и то в най скоро време! Още веднъж благодаря!5 Апр 2016
# 10
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бисквитите Роден край за торта наистина са доста по дебели, поемат по голямо количество течност от другите бисквити и въпреки по малкия грамаж (използван от вас) в начупено състояние имат по голям обем, вероятно затова нещата са се объркали. Не се отказвайте, тортата става наистина чудесна и си заслужава да опитате още веднъж с по тънки бисквити, като може да увеличите количеството на водата от 300 на 400мл... получава се по добре. Но както и в рецептата съм написала всичко се приготвя в отделен съд: бисквитите се начупват(в първия момент аз също си помислих, че няма да мога да ги побера във формата), прибавят се орехите, заливат се с какаовата смес, разбъркват се(след като се понамокрят намалят обема си) и чак тогава се изсипват във формата. Успех :)4 Апр 2016
# 9
maznislav
виртуоз с тиган
Започнах да приготвям тортата, но като натроших бисквитите /2 опаковки по 250 гр. "Роден край" за бисквитена торта/, ми се видяха много. Изсипах ги във формата за торта/диаметър 26 см/ и се побраха само половината. И за тази половина кремът ми дойде малко. Може би трябва да използвам по-тънки бисквитки? Но на тези изрично пишеше, че са за бисквитена торта...4 Апр 2016
# 8
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря nadiastamatova87 :)16 Мар 2016
снимки от
nadiastamatova87
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 15 Мар 2016
# 7
nadiastamatova87
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Поредната Ви страхотна рецепта :)
[Изпробвана]
15 Мар 2016
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 6 12 Мар 2016
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 12 Мар 2016
# 6
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че ви е харесала Пепи :) Идеята ти да замениш водата с прясно мляко е чудесна, следващия път и аз ще пробвам :)11 Мар 2016
# 5
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пропуснах да отбележа, че заместих водата с прясно мляко и използвах бисквити Еверест с масло три пакетчета х 220 гр.11 Мар 2016
# 4
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Привет, Злати! След едно голямото канене, най-после дойде реда и на тази тортичка! Мнооого ни хареса :) Наситения шоколадов вкус е такава съблазън... :) Разрязах я късно снощи и не съм сигурна като се прибера от работа, дали ще открия останало парченце за снимка :)
[Изпробвана]
11 Мар 2016
# 3
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, тортата е чудесна и с много шоколадов вкус въпреки малкото му количество в нея. Орехите, заради едрината си не се "загубват", а приятно и подчертано се усещат. Приготвям я за първи път и много ни хареса :) бърза, лесна, изключително ефектна и вкусна.22 Фев 2016
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, като чета продуктите - си е точно за нас. ;) Скоро ще и дойде реда, много обичаме бисквитени торти. :)22 Фев 2016
# 1
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, чакам с нетърпение да споделиш за вкуса на тортата! Вида и е мнооого примамлив :)22 Фев 2016
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 22 Фев 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.