Омесвам каймата с подправките и я разделям на две. В тавичка разстилам едната половина и хубаво притискам. Отгоре нареждам кашкавала, нарязан на тънки парченца. Върху кашкавала нареждам шунката и другата половина от каймата, като притискам хубаво. Режа на квадрати или правоъгълни парченца. Всяко от парчетата овалвам в брашно, след това в яйце и накрая в галета. Пържа в загрята, но не силна мазнина.