Дробът се почиства, измива и се залива с мляко за 1 нощ. Лукът се нарязва на едри колелца, добавя се виното. Доматеното пюре, сметаната, подправките, соевият сос, медът и солта се добавят и се намачкват, така че лукът да си пусне сока и да омекне. Дробът се изважда от млякото и се нарязва на парчета (като за шишове). Добавя се в луковата марината и се оставя 2-3 часа. Дървените шишчета се накисват в хладка вода за 20 минути. Колбасът се нарязва на кръгчета. Дробът и колбасът се нанизват на шишчетата, като се редуват. Започва се и се завършва с колбас.
На дъното на тавичката, в която ще се пече, се разстила лука от маринатата. Върху него се нареждат шишовете. Поливат се с малко мазнина. Ако е останала марината, също се сипва. Пече се 15-20 минути на 200 градуса до зачервяване.