Свински черен дроб на скара
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 6 изпробвана
Любима на 134 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 987654321
Необходими продукти
  • • 1 кг свински черен дроб
  • • 100 мл прясно мляко
  • • 1/4 ч.л. сода бикарбонат
  • • 1 с.л. горчица (по желание)
  • • 2 с.л. лимонов сок
  • • подправки за барбекю или скара по ваш вкус
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Измития дроб го нарязвате на филийки около 1 см дебели. Слагате ги в купа и прибавяте всички останали продукти, разбърквате, покривате съда с капак или фолио и оставяте да престои поне 4 часа в хладилника (аз го оставям 1 нощ). След това го сипвате в гевгир да се отцеди соса (соса се изхвърля), връщате в купата и му добавяте 2-3 с.л. олио, разбърквате и печете на скара или грил-тиган, като често го обръщате за да се запази сочен. Соли се след като се махне от скарата.

* По желание към маринатата може да добавите и малко лук.
* Ако имате време може да начукате леко парченцата, като ги слагате в найлонова торбичка за да не пръска по време на начукването.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 9 Октомври 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
anna84
виртуоз с тиган
Снимка 9 30 Апр 2018
снимки от
dimitra74
аматьор с виличка
Снимка 8Изпробвана.Получи се страхотно.
23 Яну 2018
# 17
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Правила съм такъв и на чипс, става супер;)4 Окт 2017
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7 1 Май 2017
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6 25 Май 2015
# 16
sveth
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снощи направих този дроб, а до сега все още е крехък и апетитно изглеждащ... много вкусен стана и свърши за отрицателно време...
[Изпробвана]
21 Май 2015
снимки от
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 1 Мар 2015
# 15
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мариновах телешки дроб цяла нощ в прясно мляко. Днес го измих добре, отцедих, намазах с олио, поръсих с черен пипер и малко чубрица, и го сложих във фурната. Отначало пуснах на 160 градуса, накрая го препекох на 180, като го обърнах 1-2 пъти. Извадих го и още топъл го зарових под нарязан лук с магданоз под похлупак. Стана много вкусен, благодаря за хубавата рецепта! :)
[Изпробвана]
14 Фев 2015
# 14
diki0107
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! За гарнитура направих картофено пюре! Дори на другия ден дробът беше мек и крехък!
[Изпробвана]
16 Дек 2013
# 13
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
petq36 много се извинявам че чак сега отговарям на коментара ти, но сега е сезонът на туршиите, сладката и консервите и имам доста работа и не ми остава много време за компа..Не го отцеждам, направо си го нареждам в кутията, после като го извадя от фризера само го размразявам и директно почвам да го пека.29 Авг 2013
# 12
petq36
майстор с шприц
Здравейте. Когато го замразявате, отцеждате ли го от соса? В момента и аз съм направила по-голямо количество и мисля да го замразя.27 Авг 2013
# 11
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
хахаха и аз снощи това правих ходих да пиша коментари на изпробвани от мен рецепти..а дроба наистина става чудесен, аз даже го пека на ел тавата-тя е като плоча и пак става чудесен, даже в момента имам готов маринован и прибран в кутия във фризера дроб-винаги така правя, купувам по голямо количество и си го мариновам и замразявам да ми е готов. 14 Авг 2013
# 10
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пропусна ла съм да сложа отметка за изпробвана успешно рецепта! От както открих тази рецепта, само по нея приготвям дроба на скара!
[Изпробвана]
14 Авг 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 24 Апр 2013
# 9
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много харесвам рецепти, в които се избягва пърженето! А дроб на скара си е вкусно приготвена вечеря, за кратко време! :) 24 Апр 2013
# 8
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря rommill! Следващия път и аз ще добавя балсамов оцет, само кажи долу горе какво количество сложи..че да не огелпя нещата.. 28 Сеп 2012
# 7
rommill
аматьор с виличка
аз добавих и балсамов оцет! стана супер!!28 Сеп 2012
# 6
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мими не знам дали става щото избягваме пържените работи а и си го обичаме на скара, но предполагам че и там ще стане пак хубав и крехък.. пробвай и после обезателно да споделиш..23 Фев 2012
# 5
mimsi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От сега нататък и аз все така ще го правя! Невероятно крехък и вкусен се получи, такъв се запази дори и след като изстина. А за пържене става ли по този начин?
[Изпробвана]
23 Фев 2012
# 4
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снощи направих този дроб, а до сега все още е крехък и апетитно изглеждащ. Багодаря за рецептата, Мариянче, отива в любими.
[Изпробвана]
19 Фев 2012
# 3
Anego
магьосник в кухнята
Содата бикарбонат е една кулинарна хитринка, която прави черният дроб мек и вкусен дори и на следващия ден!10 Окт 2011
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами аз винаги така си го правя, задължително в прясно мляко и мъничко сода, а останалите продукти вече са по желание, и после по време на печенето го обръщам постоянно за да не се изсушава. Съпругът ми го обича само на скара.10 Окт 2011
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Окт 2011
# 1
tillia
магьосник в кухнята
С тази марината ще стане чудесно!9 Окт 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от sttelот Gala85от Gala85от gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.