Приблизително 280-300 г тиква се сварява и пасира. Прехвърляме тиквата в удобен съд и към нея добавяме яйцата, олиото, захарта и ваниловата захар (ваниловата захар може да се замени с есенция или с обикновена ванилия). След като сме разбъркали добре с миксер, добавяме постепенно брашното, смесено с бакпулвера и солта. Готовата смес разделяме на две равни части. Начупваме шоколада и заедно с маслото го разтапяме (за предпочитане на водна баня). Добавяме разтопения шоколад към една от двете смеси и разбъркваме добре. Във формите за мъфини редуваме лъжица от бялата с лъжица от кафявата смес. Печем на предварително загрята фурна на 180С градуса около 25-30минути. За по-сигурно проверяваме с клечка за зъби дали мъфините са готови.

* Шоколадът може да се замени и с 2-3 с.л. какао, като в този случай пропускаме и маслото.