Чушките се изпичат и обелват. Доматите се обелват и нарязват на ситно. Изсипват се в тавичка, посоляват се на вкус, слагат се нарязаните на ситно скилидки чесън и олиото и се пече до сгъстяване. Готовият доматен сос се излива върху чушките и се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Този начин на приготвяне е подходящ за хора, които избягват да ядат пържени храни.