 |
|
Чеснова майонеза
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 10 готвача  |  |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 10 глави чеснов лук
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
- • сол
Начин на приготвяне
Почистените от люспите скилидки на чесъна се поръсват със солта и се счукват в дървена гаванка, като се прибавя на тънка струя растителното масло.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Студени сосове ⋅ Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Чеснови сосове ⋅ Майонезени сосове ⋅ Домашна майонеза ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от ma_rri_na  |
 В рецептата пропорциите не са както трябва.
В дебелите рецептурници си пише : 203 г чеснов лук, изчистен към 800 мл олио и 50 мл оцет. Аз сложих на 4 скилидки чесън - 43 г близо 150 мл олио. И стана толкова люто, че направо ми стопи вкусовите рецептори. Наложи се да сложа още 250 г кисело мляко с 10% гъстота и 50 мл олио, за да може да се маже на филия или да се подправят зеленчуци. И задължително за да се захване майонезата т.е олиото да емулгира, всичко трябва да се прави на ръка, а чесънът да е на гъста лепнеща кашица. |
28 Фев 2022 |
| снимки от sttel [Изпробвал рецептата] |
 Майонезата става много кремообразна. |
28 Юли 2020 |
| # 3 sttel [Изпробвал рецептата] | От години правя такава майонеза, но на глава чесън - около 10 скилидки, слагам около половин чаена чаша олио. Супер е на препекани филийки, гриловани зеленчуци или пържени картофки. [Изпробвана] | 28 Юли 2020 |
| # 2 eli (нерегистриран) | Може да се използва също с месо на скара или с варени зеленчуци - много е хубава. Но има и друг начин да се приготвя много по-лесен и по-бърз - с миксера. | 22 Ное 2004 |
| # 1 Колева (нерегистриран) | Използвала съм я при приготвяне на риба в плик във фурна. С майонезата пълня рибата, като прибавям и босилек. [Изпробвана] | 24 Ное 2003 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.