Чеснова майонеза
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Много лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 10 глави чеснов лук
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
  • • сол
Начин на приготвяне
Почистените от люспите скилидки на чесъна се поръсват със солта и се счукват в дървена гаванка, като се прибавя на тънка струя растителното масло.

Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Снимка 2В рецептата пропорциите не са както трябва. В дебелите рецептурници си пише : 203 г чеснов лук, изчистен към 800 мл олио и 50 мл оцет. Аз сложих на 4 скилидки чесън - 43 г близо 150 мл олио. И стана толкова люто, че направо ми стопи вкусовите рецептори. Наложи се да сложа още 250 г кисело мляко с 10% гъстота и 50 мл олио, за да може да се маже на филия или да се подправят зеленчуци. И задължително за да се захване майонезата т.е олиото да емулгира, всичко трябва да се прави на ръка, а чесънът да е на гъста лепнеща кашица.
28 Фев 2022
снимки от
sttel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Майонезата става много кремообразна.
28 Юли 2020
# 3
sttel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От години правя такава майонеза, но на глава чесън - около 10 скилидки, слагам около половин чаена чаша олио. Супер е на препекани филийки, гриловани зеленчуци или пържени картофки.
[Изпробвана]
28 Юли 2020
# 2
eli
(нерегистриран)
Може да се използва също с месо на скара или с варени зеленчуци - много е хубава. Но има и друг начин да се приготвя много по-лесен и по-бърз - с миксера.22 Ное 2004
# 1
Колева
(нерегистриран)
Използвала съм я при приготвяне на риба в плик във фурна. С майонезата пълня рибата, като прибавям и босилек.
[Изпробвана]
24 Ное 2003

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.