В тенжера слагаме 100 г захар и я карамелизираме, наливаме водата при карамела и бъркаме докато се разтопи, слагаме останалата захар и ванилията, продължаваме да бъркаме докато сместа заври. Сваляме от котлона. В съд разбъркваме брашното и какаото и от тази смес добавяме лъжица по лъжица в горещия сироп, като постоянно бъркаме. След като се поеме брашняната смес добавяме олиото, лешниците и част от нарязаните орехови ядки. В подходяща форма или тавичка слагаме на дъното останалата част от орехите и изсипваме халвата. Оставяме да се охлади и я слагаме в хладилника да стегне за известно време. Готовата халва режем на парчета и поднасяме.