Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Черешова торта с какаов маслен крем
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 48 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pepeleon
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване80 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. пшенично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 степче (разтворима напитка на прах) с вкус череша или вишна (може и ягода)
  • За крема и плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване125 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. горчиво какао
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. есенция ром
  • Добави в списъка за пазаруване150 г череши
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г фин млечен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с 80 г захар до побеляване. Прибавете брашното, нишестето, ванилията, бакпулвера и степчето. Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг. Смесете двете смеси като продължите бъркането с лъжица. Покрийте правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната) с намаслена хартия за печене и изсипете сместа. Разпределете добре по краищата и печете на предварително загрятата фурна на 180С за 12-15 минути.
Разбийте мекото масло с пудрата захар, прясното мляко, ванилията и есенцията ром (по-добре с черешов ликьор, но това е по желание - аз ползвах ром). Накрая добавете и какаото. Почистете черешите от костилките им.

След като сте опекли блатът, извадете го върху кърпа, отделете хартията от него и оставете да изстине напълно. Отделете си 1/3 от крема за покриване на тортата, с останалия крем намажете блатът, нарежете на дребно черешите отгоре без да покривате навсякъде. Разрежете на четири дълги ленти блатът, като внимавате да са с почти една и съща широчина. Навийте едната лента на руло и я поставете в центъра на поднос - изправена. С останалите ленти обиколете това руло до получаване на тортата. Намажете хубаво с отделения крем отгоре и малко отстрани и оставете в хладилника за около един час.

Разтопете на водна баня шоколадът с маслото. С половината залейте тортата и върнете отново в хладилника, а останалия шоколад дръжте на топло. След 15 минути залейте отново тортата от всички страни и върнете в хладилника за още около час. Украсете по желание.
Рецептата е добавена от pepeleon на 25 Май 2011 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '11 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 25 Май 2011
# 2
akva7
магьосник в кухнята
Много ми хареса идеята за оцветяване на кексовото тесто със степче, пък и ще има наситен вкус на плод. Хитро измислено. Нишестето и то ли е с вкус на вишна?25 Май 2011
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Много добре изглежда тази тортичка!25 Май 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.